Event Details

„Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein“

ist ein regional produziertes Duroc Schweinefleisch mit speziellem Focus auf das Tierwohl der Tiere und die Rasse Duroc.

AUSGEWOGENES VERHÄLTNIS AUS FETT UND MUSKELN

Das Duroc Schwein ist eine hochwertige Fleischrasse mit ausgezeichneter Schlachtkörperqualität.

Das Fleisch hat eine Fetteinlagerung, die als Marmorierung bekannt ist. Gut Marmoriertes Fleisch ist und bleibt bei der Zubereitung einfach geschmackvoller.

• Tierwohl – besonders artgerechte Haltung.
• Rasse – Duroc Eber x Landschwein.
• Regionalität – kurze Transportwege.
• eigens errichteter Stall mit dem doppelten Platzangebot für die Tiere und mit Auslauf auf Stroh, artgerechte, gentechnikfreie Fütterung.
• Zusatz von heimischem Rapsöl in Futtermischung, dadurch höherer Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

GRILLEN:

• Der Fleischsommelier der Fleischerei Steiner wir das „DUROC SCHWEIN“ in die einzelnen Teile zerlegen und erklären
• Wissenswertes über  „Nose-to-Tail“ !
• Gemeinsam wird  aus den einzelnen Fleischteilen mit Grillweltmeister Adi Bittermann das Menü gegrillt  
• dazu gibt’s Beilagen, Salate und gegrilltes Focaccia Brot
• Das Duroc-Schwein ist reich an Omega‑3. Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren im Fleisch unserer Genießer-Duroc-Schweine macht es gesünder als herkömmliches Schweinefleisch.

ENTHALTENE LEISTUNGEN:

• Grillmenü
• Grillkurs-Getränke zum selber nehmen:
• Zwettler Bier vom Fass und Zwettler Radler
• Carnuntum Wein-Bar
• Apfel- und Traubensaft aus Carnuntum,  Soda
• Nespresso Kaffee Bar
• Rezeptheft
• Persönliche Urkunde
• 6 Stunden sprühendes & glühendes Grill-Wissen unseres Grillweltmeisters Adi Bittermann & Fleischerei Steiner