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WILD Master Class „Herbst“ mit Leo & Adi

Im Herbst grillt man wunderbar mit regionalem WILD-Fleisch das nachhaltig und bewusst zubereitet wird.

Seid dabei mit Leo & Adi beim Wild-Hochgenuss von der Zerlegung bis zur Grill-Zubereitung & Gaumen-Freude!

Das Wild wird aus der Decke geschlagen und in Einzelteile zerlegt – auf verschiedenen Grillern gegrillt-gekocht-geschmort!

Adi & Leo geben Euch  „Tipps & Tricks“ rund ums Wild und Informationen über Wildbrett: Hygiene, Kunde, Zerlegung und Verarbeitung.

Wildfleisch „ISST“ gesund!

Wildtiere sind aktiver und ernähren sich natürlicher, was zu magerem Fleisch mit feinfaseriger Muskulatur führt, das reich an Eiweiß ist. Wildbret ist fettarm hat einen hohen Eiweißgehalt und ist reich an Vitaminen Spurenelementen wie Eisen, Zink und Selen sowie Omega-3-Fettsäuren.

Leo Gradl:   Grillweltmeister und Haubenkoch hat im „Stillen Tal“ des .Mühlviertels ein einzigartiges Genusszentrum erschaffen und hat eine Schurzmühle revitalisiert für seine Grillevents.  Ganz unter dem Motto „Schätze die Schätze“ steht für Ihn heute neben dem Tierwohl und der nachhaltigen Produktion der respektvolle, sparsame Umgang mit Lebensmitteln an erster Stelle. Er ist ein Großmeister im Grillen in Verbindung mit Kochen daraus entstehen einzigartige Gerichte.

WILD-GRILLMENÜ

• „Gruß vom Grill“
• Feuerfleisch vom Wild
• Rehrücken „Wellington“
• Duett vom Wild am Feuertisch – geschmort & rosa gegrillt
• u.v.m. „feurige Wild-Überraschungen für Zwischendurch“
• inkl. gegrilltes Brot, Salate & Beilagen
• Dessert vom Grill

Enthaltene Leistungen:

Grillmenü & Grillkurs-Getränke zum selber nehmen
Zwettler-Bier vom Fass & Zwettler Radler
Apfelsaft & Traubensaft aus Carnuntum
Carnuntum-Grillwein, Mineral & Soda
Rezeptheft & Persönliche Urkunde
4-5 Stunden sprühendes & glühendes Grill-Wissen von
Grillweltmeister Adi Bittermann & Leo Gradl